Της Παναγίας, της …«Καζανούς»;

Καζάνια που βράζουν...

Διαβάζω σήμερα στην Ελευθεροτυπία:

Ο Οξύλιθος ανήκει στον Δήμο Κύμης…

Κάθε χρόνο στις 15 Αυγούστου, οι Οξυλιθιώτες έχουν το πανηγύρι της Κοίμησης της Θεοτόκου και προσφέρουν στους πιστούς και στους επισκέπτες από τις κοντινές περιοχές αλλά και από την Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη και τα νησιά, στιφάδο και κρασί…

Για μερόνυχτα τα μέλη της επιτροπής της Πανηγύρεως εργάζονται εθελοντικά, άλλοι στο καθάρισμα εκατοντάδων κιλών κρεμμυδιών (εδώ πέφτει πολύ κλάμα) άλλοι στο ξεκοκάλισμα των κρεάτων. Από τα χαράματα αρχίζει το μαγείρεμα.

Φέτος χρειάστηκαν 155 καζάνια για να βράσουν το κρέας και να φτιάξουν το στιφάδο. Στον περίβολο της εκκλησίας συγκεντρώνονται πέτρινα τραπέζια και πάγκοι απ' όλους τους συγχωριανούς. Εκεί στον προαύλιο χώρο μπορούν να φιλοξενηθούν μέχρι και 3.000 προσκεκλημένοι…