Του αγίου Αθανασίου σήμερα, ημέρα Παρασκευή… Η Εκκλησία ευλογεί το «κουρμπάνι» (έθιμο ζωοθυσίας και μεγάλου στιμπουσίου στο προαύλιο της εκκλησίας). Ερώτηση: Επιτρέπεται η κρεοφαγία σήμερα;

Το έθιμο του «κουρμπανιού» στο Καλαμπάκι Δράμας ανήμερα της γιορτής του Αγίου Αθανασίου. 

 «Θυσιάζεται δε ενώπιον της εικόνος του αγίου...»

ΓEΩPΓIOΣ N. AIKATEPINIΔHΣ
Δρ Φιλ., τ. Δ/ντής Ερευνών Κέντρου Λαογραφίας Ακαδημίας Αθηνών
 
Το κουρμπάνι στις δημόσιες θυσίες συνήθως αγοράζεται με κοινή εισφορά, μπορεί όμως να προσφερθεί και από μέλος της κοινότητας ή και από την ίδια την εκκλησία ("βακούφικο ζώο», όπως λέγεται), και ακολουθεί συνεστίαση των ομοχωρίων, ώστε όλοι να γίνουν, σύμφωνα με τις δημώδεις δοξασίες, κοινωνοί της ευλογίας του τιμωμένου αγίου. 
Υπάρχουν όμως και περιπτώσεις που το κρέας του ζώου «το κομματιάζουν σε τόσες μερίδες όσες είναι οι οικογένειες του χωριού, και έπειτα, αφού το διαβάσει ο παπάς, χτυπούν την καμπάνα, μαζεύονται όλοι οι χωρικοί και το μοιράζουν. 
Η κάθε νοικοκυρά το μαγειρεύει στο σπίτι της και τρώγουν όλοι για να προστατεύονται με τη φροντίδα του αγίου Αθανασίου από τις διάφορες αρρώστιες»  
(Θράκη).

ΣΧΕΤΙΚΟ:
Διαβάζω σήμερα στην ιστοσελίδα του κ. Ζαφειρίου, εκκλησιαστικογράφου της Εσπρέσο, τα σχετικά με το πανηγύρι του (πολιούχου) Μεγάλου Αθανασίου, στο Διδυμότειχο.
Εκ της Ιεράς Μητροπόλεως Διδυμοτείχου
 
Στις λατρευτικές εκδηλώσεις, εκτός του τοπικού μητροπολίτη  Διδυμοτείχου-Ορεστιάδος&Σουφλίου κ. Δαμασκηνού, συμμετείχαν ως προσκεκλημένοι και…
Ο Μητροπολίτης Δημητριάδος και Αλμυρού κ. Ιγνάτιος, ο μητροπολίτης Αλεξανδρουπόλεως κ. Άνθιμος, και ο Επίσκοπος  Παλμύρας κ. Ιωάννης (ιεράρχης του Πατριαρχείου Αντιοχείας)

Αφ’ εσπέρας ετελέσθη ο Μέγας Πανηγυρικός Εσπερινός και το πρωί της κυριωνύμου ημέρας ο Όρθρος και η Θεία Λειτουργία στον μεταβυζαντινό Μητροπολιτικό Ναό του Αγίου Αθανασίου.

Στη συνέχεια οι Σεβασμιώτατοι προσήλθαν στη συνοικία της Ταμπακιάς όπου Παρεκκλήσιο του Αγίου Αθανασίου και ευλόγησαν το κουρμπάνι ...

http://www.ierovima.gr/pages/article.aspx?id=3513